Familia: SCOMBRIDAE

Orden: Perciformes

Clase: Actinopterygii

Nombre Vernaculo: Carite Sierra, Pacific Sierra.

Nombre Comercial: Sierra, Pacific Sierra.

Hábitat y Biología: Es una especie epipelagica nerítica y bentónica, forma cardúmenes y desova cerca de la costa. Se alimenta de Peces pequeños. No está incluida en la lista roja de la IUCN.

Temporada de Pesca: Todo el año principalmente en el Segundo semestre.

Empacado en cajas parafinadas, recubiertas con aislante térmico y fundas de gel pack para conservación de la temperatura ideal.

El Pez sierra se exporta de acuerdo al peso de la pieza no tiene tallas especificas.

Empacados de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes son Lomos limpios con piel.

Empacados al vacío o al granel en fundas separadas o interfoliadas.

Tenemos presentaciones en cajas de:

30lbs.
50lbs.

Empacados de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes son filetes limpios sin piel

Empacados al vacío o al granel, con o sin CO en fundas separadas o una sola funda.

Tenemos presentaciones en cajas de:

30lbs.
50lbs.

Empacados de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes nuestras porciones son las favoritas. Con diferentes tallas como:

4 Oz.
6 Oz.

Con Presentaciones en cajas de:

10lbs.
20lbs.
30lbs.
50lbs.

Empacadas al vacío o al granel, con o sin CO en fundas separadas o una sola funda.

Family: SCOMBRIDAE

Order: Perciformes

Class: Actinopterygii

Vernacular Name: Carite Sierra, Pacific Sierra.

Comercial Name : Sierra, Pacific Sierra.

Habitat and Biology: It is an epipelagic and benthonic species that forms schools and spawns close to the coast. It feeds on small fish and it’s not included in the IUCN red list.

Fishing Season: All year round especially in the second semester.

Packed in wax coated boxes with a thermic isolator box within as well as gel pack to ensure adequate temperature and Premium quality as well.

Wahoos are exported according to the weight of the fish without any specific sizes.

Packed according to our clients’ needs, our frozen Loins are trimmed and have their skin on.

CO treated or not, Fillets can be vacuum packed IQF individually or bulk bagged.

Our current box presentations go as follows:

30lbs.
50lbs.

Packed according to our clients’ needs, our frozen Loins are trimmed and have their skin removed.

CO treated or Not, Loins can be vacuum packed, IQF individually or bulk bagged.

Our current box presentations go as follows:

30lbs.
50lbs.

Packed according to our clients’ needs, our portions are our customer’s favorites.

Sizes go like this:

4 Oz.
6 Oz.

Our current box presentations go as follows:

10lbs.
20lbs.
30lbs.
50lbs.

CO treated or Not, Steaks can be vacuum packed, IQF individually or bulk bagged.