Familia: GEMPYLIDAE

Orden: Perciformes

Clase: Actinopterygii

Nombre Vernaculo: Escolar

Nombre Comercial: Escolar

Hábitat y Biología: Especie meso pelágica, batipelágica, y oceánica. Se alimenta de crustáceos y calamares. No está Incluida en la lista roja de la IUCN.

Temporada de Pesca: Todo el año

Empacado en cajas parafinadas, recubiertas con aislante térmico y fundas de gel pack para conservación de la temperatura ideal.

Las Tallas de Escolar van por pieza de Exportación

Empacados de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes son Lomos limpios con piel.

Empacados al vacío o al granel en fundas separadas o interfoliadas.

Tenemos presentaciones en cajas de

30lbs.
50lbs.

Empacados de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes son filetes limpios sin piel y sin línea de sangre

Empacados al vacío o al granel, en fundas separadas o una sola funda.

Tenemos presentaciones en cajas de

30lbs.
50lbs.

Empacados de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes nuestras porciones son las favoritas. Con diferentes tallas como:
4 Oz.
6 Oz.
8 Oz.

Con Presentaciones en cajas de:
10lbs.
20lbs.
30lbs.
50lbs.

Empacadas al vacío o al granel, en fundas separadas o una sola funda.
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Family: GEMPYLIDAE

Order: Perciformes

Class: Actinopterygii

Vernacular Name: Escolar

Comercial Name: Escolar

Habitat and Biology: Mesopelagic, batipelagic, and oceanic species. It feeds on crustaceans and squids. Not included in the IUCN red list.

Fishing Season: All year round.

Packed in wax coated boxes with a thermic isolator box within as well as gel pack to ensure adequate temperature and Premium quality as well.

Escolar/ Oil Fish sizes for exporting are by fish

Packed according to our clients’ needs, our frozen Loins are trimmed and have their skin on.

Loins can be vacuum packed IQF individually or bulk bagged.

Our current box presentations go as follows:

30lbs.
50lbs.

Packed according to our clients’ needs, our frozen Loins are trimmed and have their skin and blood line removed.

Loins can be vacuum packed, IQF individually or bulk bagged.

Our current box presentations go as follows:

30lbs.
50lbs.

Packed according to our clients’ needs, our portions are our customer’s favorites.

Sizes go like this:

4 Oz.
6 Oz.
8 Oz.

Our current box presentations go as follows:
10lbs.
20lbs.
30lbs.
50lbs.
Steaks can be vacuum packed, IQF individually or bulk bagged.
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